材料 :
瘦肉 1 / 4 斤
雲耳三錢
翠玉瓜一條
小紅蘿蔔數片
蒜頭三粒切片
生抽半茶匙
生粉 1 / 4茶匙
清水一茶匙
獻汁 :
水半杯
蠔油一茶匙
生粉一茶匙
糖 1 /4 茶匙
鹽1 /4 茶匙
瘦肉 1 / 4 斤
雲耳三錢
翠玉瓜一條
小紅蘿蔔數片
蒜頭三粒切片
調味料 :
生抽半茶匙
生粉 1 / 4茶匙
清水一茶匙
獻汁 :
水半杯
蠔油一茶匙
生粉一茶匙
糖 1 /4 茶匙
鹽1 /4 茶匙
做法 :
1. 將瘦肉切成薄片，與調味料拌勻，醃十分鐘，用油炒至八成熟。
2. 浸軟雲耳(約一小時)、去蒂、用水滾 5 分鐘。
3. 將翠玉瓜刨去外皮，切欖角形，飛水。
4. 用一湯匙油，爆香蒜頭，加入雲耳、翠玉瓜及紅蘿蔔炒透，再放瘦肉一起炒，最後拌入獻汁炒勻上碟。
1. 將瘦肉切成薄片，與調味料拌勻，醃十分鐘，用油炒至八成熟。
2. 浸軟雲耳(約一小時)、去蒂、用水滾 5 分鐘。
3. 將翠玉瓜刨去外皮，切欖角形，飛水。
4. 用一湯匙油，爆香蒜頭，加入雲耳、翠玉瓜及紅蘿蔔炒透，再放瘦肉一起炒，最後拌入獻汁炒勻上碟。
貼士 :
翠玉瓜容易焦，要用慢火或中火炒
這個BLOG可以出多D食譜，等我可以睇多D美食，係工作中得到多D快樂‥‥‥
回覆刪除[版主回覆02/11/2011 15:47:00]等我遲下整 D 甜品, 比妳兩個寶貝試下
nice ar
回覆刪除[版主回覆02/12/2011 09:38:00]Thank you
好睇又好食, I LOVE 雲耳 VERY MUCH KA ~ 哈哈~
回覆刪除[版主回覆02/12/2011 09:40:00]係呀! 雲耳有益又好食 奈何屋企另一人唔太愛食, 要迫佢食
睇相就知道好味啦!!睇埋煮法,應該唔太難.我屋企都有人唔食雲耳呀!!
回覆刪除[版主回覆02/15/2011 10:32:00]哈哈, 或者妳切絲做餸, 就會食 ^^
GOOD, 多謝分享美食!!!!!!!!!!
回覆刪除[版主回覆02/15/2011 10:33:00]稱不上美食呢, 不過食就大家都鍾意
遊戲天堂 - ←點我進入~^^
回覆刪除美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女視訊 聊天 美女論壇