南瓜炒肉絲

好耐冇同大家分享喇，最近寶寶要公幹，我便較多時間，整理下d 舊相先。



材料：

南瓜1/2 個 (或小南瓜一個)
豬肉半磅
薑片數片
蔥一條



調味：

鹽1 小匙
胡椒粉少許

醃料:

生抽、糖、麻油、胡椒粉

做法：

1.南瓜洗淨，去皮和子，切成塊狀，備用。

2.豬肉切絲，用醃料醃十分鐘，用油炒至八成熟。

3. 用油爆香薑片，然後放入鹽，略炒一分鐘，再加入南瓜，略炒2分鐘。

4.加水，蓋上鍋蓋，以小火悶煮十分鐘，待南瓜熟軟，再放蔥及肉絲炒數下即可。