豆角炒肉燥

 

 

 

說到寶寶最愛吃我煮的餸菜就是炒肉燥了，今次我加了豆角，用來送飯很和味。

 

 

豆角炒肉燥

 

材料 :

青豆角

免治瘦肉 (約10元)

蒜頭3 – 4 粒

 

醃料 :

生抽2 茶匙

老抽 2 茶匙

糖2 茶匙

油 1 湯匙

 

 

做法:

1. 青豆角摘去頭尾，洗淨砌碎。

2. 瘦肉下醃料醃 10分鐘。

3. 蒜頭去衣砌碎。

4. 下油把青豆炒透，入2湯匙水炒熟鏟起。

5. 下油把蒜頭爆香，再下瘦肉炒至五六成熟，再酒少許酒和豉油，炒熟加青豆炒勻，加少許水上碟。

 

 

貼士:

J　如想更香口，可再加沙爹醬或叉燒醬。